Vin Blanc Sec, racé et élégant

Cette première cuvée de Chenin-Orbois a été vendangée à la main, à pleine maturité, elle a été vinifiée sans sulfite pour mettre en valeur la pureté et la minéralité de ces 2 cépages et de ce terroir unique.

Beaucoup d'arômes et de saveurs de fruits confits (coing, ananas)

Accords mets/vins : Poissons fondants : saumon, anguille fumée, Saint-Jacques, langoustines, ou viandes blanches et volailles à la crème.

Température de Service : 8 à 10°C

Potentiel de garde : 15 à 20 ans (dans des conditions optimales)

2016

Domaine du Vieil Orme - inPHIni

8 route de l'Ormeau

41400 Saint Julien de chédon

Tel : +33 (0)2 54 32 73 74

inphini@domaineduvieilorme.fr